L'aide alimentaire reçue par les bénéficiaires est adaptée à la situation familiale et financière; elle leur permet de préparer un repas complet et équilibré pour tous les membres de son foyer.
Des produits d'hygiène et des produits alimentaires de base s'y ajoutent : le sucre, la farine, les céréales...
Souvent
un approvisionnement local mis en place par des bénévoles
et basé sur le système D (récupération
d'invendus, dons de producteurs...) apporte un complément
de fruits, de légumes et de produits laitiers.
Les légumes frais sont aussi fournis au niveau de Bordeaux par les cultures faites au Jardin du Coeur par des salariés (CAE) en réintégration sociale, encadrés par deux bénévoles.
Depuis 1999, les Restos s'efforcent d'offrir aux bénéficiaires le choix des denrées qu'ils emportent.
Toutes les denrées proviennent de deux sources :
-Achat en gros auprès des fournisseurs: elles sont fournies et livrées par le service national des approvisionnements des Restos du Coeur. Elles sont ensuite conditionnées et acheminées vers les différents centres.
-Dons en nature de la Communauté Européenne : pour certains produits comme le lait, la viande, les céréales, la farine.
Un repas comprend :
- une entrée
- une viande ou un poisson
- des légumes, des pâtes ou du riz
- un fromage ou un yaourt
- du lait
- un fruit
- du pain et des compléments alimentaires comme beurre, huile,
café.
6 repas par semaine et par personne pendant les 4 mois d'hiver.
L'Aide alimentaire se poursuit au-delà de l'hiver pour les plus démunis.
C'est ainsi qu'en 2010, 430 000 repas ont été distribués, d'avril à novembre, à 3469 personnes en urgence alimentaire.
Toute l'année, pour les bébés et les jeunes enfants de 0 à 18 mois, des dotations hebdomadaires sont fournies, comprenant
* du lait 1er et 2ème âge, ainsi que du lait croissance jusqu'à 3 ans
* des petits pots
* des paquets de couches et des produits d'hygiène
* des farines, des biscuits …
C'est ainsi qu'en 2010, 14 338 "dotations bébés" ont été fournies à 1035 bébés et jeunes enfants.
Le centre de Castelnau du Médoc dispose d'une distribution mobile, un véhicule aménagé désigné « Centre Mobile », qui file «un rancard à ceux qui n’ont plus rien»* (ou presque), soit 8 600 "équivalents-repas" à 82 personnes isolées en zone rurale.

Ceci a été rendu possible grâce au versement d’une subvention par la DDASS intéressée par ce nouveau projet dont la mission est celle de tous les centres de distribution :
Sur le même modèle durant l'hiver 2010, un nouveau camion-épicerie a commencé à tourner dans le Blayais.
l’aide aux plus démunis dans tous les sens du terme.
* paroles de la chanson des Restos.